Le miel de thym

Le miel de thym est un miel de couleur jaune orangé à doré sombre, souvent plus foncé que les miels de fleurs traditionnels, avec une texture crémeuse et épaisse qui peut cristalliser naturellement en formant de petits cristaux fondants en bouche.

Les avantages du miel de thym sont nombreux et s'appuient sur des propriétés scientifiquement reconnues. Il est particulièrement réputé pour ses propriétés antiseptiques, antibactériennes et cicatrisantes, attribuées à sa teneur élevée en thymol, carvacrol, flavonoïdes (comme la quercétine et l'apigénine), en acides phénoliques et en péroxyde d'hydrogène. Ces composés agissent contre les agents pathogènes, fluidifient les sécrétions bronchiques et aident à lutter contre les infections respiratoires telles que la bronchite, la grippe, le rhume et la toux, notamment en apaisant les maux de gorge.